LOGOCHINUNNO


VOGLIA DI PUGLIA ??

CI PENSA MASSERIA CHIUNNNO !!


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Le artefici del miele, si sa sono le api. Esse volando di fiore in fiore raccolgono il nettare che viene poi portato nel favo e lavorato dalle api bottinatrici, quindi il nettare viene conservato nell’alveare attraverso la disidratazione e conservato nelle cellette. Qui interviene l’apicoltore che estrae i melari e li porta in laboratorio per aprire le cellette e liberare il miele. Si passa dunque allo smielatore che, funzionando come una centrifuga, estrae il miele che viene poi filtrato e messo a decantare.Il nostro miele ha caratteristiche particolari e ricercate, in quanto è ottenuto da nettare di fiori e piante presenti nel cuore della murgia Pugliese.

MieleMieleMiele

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I fioroni utilizzati per preparare questa confettura sonofreschissimi e di prima qualità, fatta esclusivamente di fioroni e pochissimozucchero perchè il frutto è già naturalmente dolce.E' possibile abbinare questa confettura con formaggi.

Confettura-di-FioroniConfettura-di-Fioroni

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Il nostro formaggio canestrato presenta particolari caratteristiche.Ha un gusto leggero e delicato, è piacevolamente accompagnato dal sapore lievemente acidulo del latte di pecora.Confezione: questo prodotto è confezionato sottovuoto.Conservare in luogo fresco e asciutto max 6 ° C.

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La regina della tavola, si prepara con carni scelte magre e selezionate di puro suino. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata.Senza glutine e senza lattosio.Confezione: questo prodotto è confezionato sottovuoto.Conservare in luogo fresco e asciutto max 6 ° C.

Salsiccia-Dolce-Salsiccia-Dolce-Salsiccia-Dolce-

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E’ il più diffuso tra i salumi. Si contraddistingue per il suo sapore robusto e vellutato, per l'inconfondibile profumo e per il suo colore vivace.La nostra tradizione ci ha insegnato a preparare la soppressata utilizzando le parti magre del maiale(spalla,filetto,prosciutto)miscelate poi con pancetta di prima scelta, per conferirne morbidezza. Viene condita con aromi naturali e sale.Senza glutine e lattosio.Confezione: questo prodotto viene confezionato sottovuoto.conservare in luogo fresco e asciutto max 6°c.

SoppressataSoppressata

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La ricotta forte ha un sapore particolarmente deciso e intenso. Si usa in modiche quantità per insaporire il sugo della pasta artigianale. Oppure si può gustare spalmata sulla bruschetta con le acciughe. Tipico è anche l’utilizzo come farcitura dei panzerotti fritti.

Ricotta-ForteRicotta-Forte

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Ottenuto dalla miscela di latte vacchino e pecorino.Particolarmente pregiato perchè presenta l'aroma e l'essenza dei pascoli murgiani, dal sapore accentuato ma piacevole.

Caciocavallo-puglieseCaciocavallo-pugliese

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La marmellata di arance è una composta di arance dal retrogusto leggermente amarognolo. Il periodo in cui viene maggiormente preparata è quello che va da Novembre a Febbraio, mesi nei quali il prodotto giunge a maturazione e può essere raccolto. E’ essenziale l’impiego, nella preparazione, di frutta non trattata.

Marmellata-di-Arance

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La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura. È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura e da una legatura con filo di paglia.E’ possibile acquistare la scamorza fresca e conservarla in frigorifero, anche in una normale carta per formaggi reperibile nei supermercati, in modo da continuare la stagionatura e farle acquistare ulteriore sapore e consistenza.

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-Selvato 75 cl-Doline 75 cl-Caciocavallo Pugliese 300 g-Formaggi Canestrato Pugliese 500g-Legumi 500g-Patè 200 g-Salsiccia 300 g-Nocino Chinunno 75 cl-Sottoli 300 g-Marmellata 350 g-Ricotta Forte 200 g-Miele 400 g

Cesto-Big

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-Selvato 75 cl-Nocino Chinunno 75 cl-Legumi 500 g-Formaggio Canestrato Pugliese 500 g-Caciocavallo pugliese 500 g-Sottoli 300 g-Marmellata 350 g-Ricotta Forte 200 g-Salsiccia Dolce 300 g

Cesto-Middle

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-Nocino Chinunno 75cl-Formaggio Canestrato Pugliese 500 g-Legumi 500 g-Marmellata 350 g-Ricotta Forte 200 g

Cesto-Small

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I Fichi Fioroni sono il risultato di una selezione precisa e una lavorazione tradizionale: soltanto i fichi di grande pezzatura sono infatti scelti per essere farciti con croccanti mandorle , per poi essere cotti in forno, aromatizzati in modo del tutto naturale. Gusta i fichi Chinunno per soddisfare la voglia di buono con la genuinità dei fichi più pregiati, colti nel periodo di maturazione ottimale, e una ricetta segreta che ha fatto il successo di questo prodotto, oggi esportato in tutto il mondo

Fioroni-secchi-con-mandorle-tostateFioroni-secchi-con-mandorle-tostate

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È innegabile che tra i prodotti pugliesi di maggior successo, capaci di conquistare il palato non soltanto di chi vive nella nostra regione bensì anche in Italia e nel mondo intero, si trova l’olio extravergine di oliva: contraddistinto da un sapore e da un profumo inconfondibili, questo prezioso condimento è quanto di più salubre si possa utilizzare per mantenere una dieta corretta senza comunque rinunciare al buon gusto.

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